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小儿贫血食疗轻松应对


小儿贫血食疗轻松应对 微微健康  发布: 17:07:33 | : newvivi | 查看: 次   摘要: 食疗菜肴推荐 一、韭菜炒羊肝 羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。 原料: 韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、   食疗菜肴推荐 一、韭菜炒羊肝 羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。 原料: 韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。 制作: 1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,往筋膜,切片。 2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加进羊肝片略炒,再进韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有*菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。 二、鸡肉沙拉 营养提示:鸡肉营养丰富,是滋补身体很理想的 济世良药 鸡肉所含的蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅在1.2%,鸡肉还含有多种维生素和矿物质,适合宝宝食用。 制作方法: 1、 将鸡肉煮熟切碎,鸡蛋和西兰花煮熟切碎。 2、 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。 3、 将材料加进调味酱拌匀。 三、水果山药 营养提示:此菜光彩艳丽,可强身健体,给宝宝提供丰富的营养。 制作方法: 1、将山药洗净往皮切段,用沸水焯一下,捞出过凉放进碗底,再将苹果、西瓜、梨、猕猴桃、橘子都切成小丁; 2、坐锅点火放进净水和冰糖,等冰糖化开后勾芡,再放进水果丁、桂花酱翻炒片刻后倒进小番茄即可出锅,倒在山药上即可。 贫血是小儿一种常见病症,多数是因营养不良造成的,贫血患儿可出现面色苍白或萎*、轻易疲惫、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计,我国近40%的学龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。 四、红枣花生煲:干红枣50克(或桂圆干15克),花生米(不往红衣)100克,红糖30~50克,共 煮至枣熟半烂,逐日早晚食用。 五、芝麻粥:黑芝麻30克,洗净,炒熟,研粉,与大米60克同煮为粥,加红糖分次食用。 六、猪肝羹:猪肝100克,洗净,往筋膜,切片,加水适量,用小火煮汤,猪肝熟后加豆豉、 葱白调味,再合苞鸡蛋2只,分次服用。 七、猪肝*豆煲:猪肝100克,洗净、切片,*豆50克,加水煲至豆烂,逐日分次食用。 八、猪皮红枣羹:猪皮500克洗净往毛,进水炖至黏稠羹汤,再加红枣250克煮熟,分次随量 佐餐食用。 九、菠菜粥:大米100克,煮至米烂,加进开水烫过的菠菜50克,再煮5分钟即成,分次服。 十、乌鸡汤:雄乌鸡1只,切块,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,以葱醋酱炖熟,连汤带肉分 次服用。 十一、八味粥:糯米300克,薏仁50克,赤小豆30克,大红枣20枚,莲子20克,芡实米20克,生 山药30克,白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆进锅煮烂,再进糯米、大枣、莲子同煮至粥成,逐日早晚服食。 十二、当回羊肉羹:当回15克,*芪45克,*参30克,羊肉500克。将羊肉放在锅内,放进药袋 (内装当回、*芪、*参),加水煮至肉烂,食肉喝汤。

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